¡Hola, Lykkers! ¿Antojo de un platillo rápido, delicioso y garantizado para impresionar? ¡Estas Muslos de Pollo al Horno con Pesto están a punto de convertirse en tu elección predilecta! Con ingredientes simples, podrás preparar un pollo dorado y sabroso en tan solo 20 minutos.

El pesto aporta un toque de hierbas y ajo, mientras que una pizca de especias y un exterior crujiente sellan el trato. Perfecto para acompañar desde una ensalada fresca hasta una pasta reconfortante, esta receta es tan versátil como sabrosa. ¡Zambullámonos en esta aventura llena de sabor!

Información Detallada

Los muslos de pollo son los protagonistas aquí, jugosos, tiernos y casi imposibles de resecar, son un lienzo indulgente para sabores audaces. El pesto, ya sea comprado en tienda o casero, infunde cada bocado con albahaca, ajo y una riqueza a nuez. Una pizca de hierbas italianas y un toque de copos de pimienta roja añaden capas de sabor y un toquecito picante. Este platillo es naturalmente libre de gluten y puede ser libre de lácteos con el peso adecuado, lo que lo convierte en un ganador para todo tipo de comensales. ¿Listos para cocinar? ¡Vamos a detallarlo!

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás para crear esta obra maestra de pollo:

- 4 muslos de pollo sin piel - Aproximadamente 6 oz cada uno, unos 1 ½ lbs en total. Opta por orgánicos y criados en pastizales como Bell & Evans (~$10-$12 por paquete) para un sabor de primera

- 1 cdta de ajo en polvo - Una base sabrosa

- 2 cdta de mezcla de hierbas italianas secas

- 1/4 cdta de sal marina - Resalta cada sabor

- 1/2 cdta de pimienta negra - Recién molida para más sabor

- 1/2 cdta de copos de pimienta roja - Omitir o reducir si prefieres un toque suave

- 3-4 cucharadas de pesto de albahaca - Opta por 3 cucharadas con comprado en tienda (prueba el Pesto Vegano Gotham Greens, ~$5) o 4 cucharadas si es casero para un sabor extra

¡Consejo rápido: ¿Usas muslos con piel? Reduzca el aceite a 1 cucharadita, ¡la piel lo tiene cubierto!

Preparación

Vamos a preparar ese pollo para la grandeza:

Calentar el Horno

Ponlo a 375°F (190°C). Toma una sartén de hierro fundido de 10-12 pulgadas, o cualquier sartén apta para horno servirá.

Salpimentar

En un tazón, mezcla los muslos con ajo en polvo, hierbas italianas, sal, pimienta, copos de pimienta roja y pesto.

Realzar el Sabor

Deja reposar el pollo sazonado durante 10 minutos si puedes, ¡absorberá todo ese sabor!

Cocción

Ahora, vamos a dorarlo y hornearlo a la perfección:

Dorar

Calienta la sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, espera 1 minuto, luego coloca los muslos (con la piel hacia abajo si aplica). Dora por 3-4 minutos hasta que estén dorados, luego voltea y dora 2-3 minutos más.

Hornear

Desliza la sartén al horno (¡usa un guante para horno!). Hornea 5-10 minutos, hasta que la temperatura interna alcance los 170°F (76°C) - usa un termómetro de carne en la parte más gruesa.

Reposar

Sácalo y deja que el pollo repose en la sartén durante 5 minutos. ¡Esto sellará la jugosidad!

Plan B: ¿No tienes sartén? Hornea los muslos sazonados en una bandeja para hornear engrasada y forrada a 425°F (218°C) por 20-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que alcancen 170°F. Menos crujiente, ¡pero igual de increíble!

Sugerencias de Servicio

Este pollo combina de maravilla con otros alimentos, prueba estas combinaciones:

- Vegetales Asados: Asa espárragos, berenjenas o papas junto al pollo para una comida sustanciosa.

- Fiesta de Pasta: Sirve con pasta al pesto o un spaghetti de ajo y aceite de oliva.

- Estilo Ensalada: Únelo a una ensalada verde aliñada con limón para un bocado más ligero.

Y ahí lo tienes, Lykkers, un delicioso plato de pollo con pesto que es rápido, jugoso y simplemente irresistible. Esa costra dorada y sabor repleto de hierbas lo convierten en un básico para las noches de la semana que querrás repetir. ¿Cómo serviste el tuyo? ¿Algún truco ingenioso o acompañamiento favorito? ¡Comparte tus pensamientos abajo, estaré atento a tus deliciosas historias!