¡Hola, Lykkers! Prepárate para sumergirte en un delicioso aperitivo que seguro satisfará tus antojos sin ninguna culpa. Las galletas de avena siempre son un acierto: son crujientes, sabrosas y perfectas para el desayuno o como merienda por la tarde.

Estas galletas son ligeras, saludables y fáciles de hacer. Ya sea que las disfrutes con una taza de té o como parte de tu rutina de desayuno, amarás su sencilla bondad. ¡Comencemos!

Ingredientes

Para 15 galletas, necesitarás:

- 150 g de avena

- 70 g de harina de trigo integral

- 50 g de azúcar moreno

- 40 g de miel

- 50 g de aceite vegetal

- 1 huevo mediano

- 40 g de almendras (picadas)

- 40 g de avellanas (picadas)

- 4 g de polvo de hornear

- 1 sobre de polvo de vainilla

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara los Frutos Secos:

Comienza picando groseramente las almendras y avellanas. Opta por un corte más rústico y desigual para obtener más textura, o utiliza un procesador de alimentos si prefieres uno más fino.

2. Combina los Ingredientes Secos:

En un tazón grande, agrega la avena y la harina de trigo integral. Luego, mezcla el azúcar moreno para dar un toque de dulzura. Si lo prefieres, puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar granulada regular.

3. Añade los Agentes de Levadura:

Para que las galletas suban de forma adecuada, espolvorea el polvo de hornear y el polvo de vainilla. Mezcla todo bien con una cuchara para distribuir uniformemente los ingredientes.

4. Mezcla los Frutos Secos:

Agrega las almendras y avellanas picadas a los ingredientes secos. Revuelve hasta que las frutas estén distribuidas de manera uniforme.

5. Incorpora los Ingredientes Húmedos:

Ahora, agrega la miel, el huevo y el aceite vegetal a la mezcla seca. Mezcla todo con un tenedor hasta que los ingredientes comiencen a unirse.

6. Forma la Masa:

Después de mezclar, usa tus manos para amasar la masa hasta que quede suave y pegajosa. La avena debe estar completamente cubierta, y la masa debe ser suave pero con algo de textura.

7. Da Forma a las Galletas:

Toma pequeñas cantidades de masa y haz bolitas. Coloca cada bola en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Presiona suavemente cada bola con tus manos para aplanarlas en forma de galleta.

8. Hornea las Galletas:

Precalienta tu horno a 180°C (calor estático). Coloca la bandeja en el horno y hornea por aproximadamente 16 minutos. Mantén un ojo en las galletas, ya que las temperaturas del horno pueden variar. Las galletas deben estar doradas, lo que asegura que quedarán crujientes al enfriarse.

9. Deja que se Enfríen:

Una vez saques las galletas del horno, pueden parecer un poco suaves. ¡No te preocupes! A medida que se enfríen, se endurecerán y se volverán crujientes. Déjalas reposar unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.

Adiciones Opcionales

Amantes del Chocolate:

Para dar un toque más indulgente, agrega chispas de chocolate o chocolate negro finamente picado a la masa. Si prefieres trozos de chocolate más grandes, simplemente presiona los trozos directamente sobre la parte superior de cada galleta antes de hornear. Esto creará bolsillos de chocolate pegajosos dentro de cada galleta.

Consejos para Galletas Perfectas

- Vigila el Horno:

Dado que los tiempos de cocción pueden variar, es crucial estar atento a las galletas en los últimos minutos de horneado. Si no estás seguro, presiona suavemente una con tu dedo para verificar su firmeza: debe estar ligeramente crujiente en los bordes.

- Almacenamiento:

Estas galletas de avena se pueden guardar en un recipiente hermético por hasta una semana, lo que las convierte en un excelente aperitivo para preparar con antelación. También puedes congelarlas para un almacenamiento más prolongado si prefieres disfrutarlas más tarde.

Conclusión

Estas galletas de avena son una excelente opción de aperitivo que es deliciosa y nutritiva. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes disfrutar de un aperitivo delicioso que es fácil de hacer y perfecto para cualquier momento del día. Ya sea que desees un desayuno ligero o un aperitivo crujiente, estas galletas no decepcionarán. ¡Ponte a hornear y disfruta!