En el mundo de la gastronomía, las hamburguesas han evolucionado hasta convertirse en auténticas obras de arte culinarias.

Un notable ejemplo es Hundred Burgers, una hamburguesería de España que ha ganado el gusto mundial con su hamburguesa llamada "Singular", la cual fue considerada la mejor hamburguesa del mundo en 2024.

1. El Origen de Hundred Burgers

Fundada en 2020 por Álex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, Hundred Burgers nació en Valencia con la misión de ofrecer la mejor hamburguesa del mundo al precio más accesible posible. Tras recorrer el mundo y degustar más de 300 hamburguesas, crearon la "Singular", una combinación perfecta de ingredientes de alta calidad. ​

2. La Creación de la "Singular"

La hamburguesa "Singular" es especial debido a su carne de vaca rubia gallega que ha sido madurada en seco. Esta carne se mezcla con bacon crujiente, cebolla caramelizada, una crema de camembert, salsa barbacoa hecha en casa, y se sirve en un pan semi-brioche. Esta mezcla de sabores y texturas ha sido clave para su reconocimiento mundial. ​

3. El Reconocimiento Global

En 2024, Hundred Burgers fue galardonada con el primer lugar en el ranking "The World's Best Burgers", elaborado por Burgerdudes. Este es un logro sin precedentes, ya que por primera vez una hamburguesería que no es de Estados Unidos ocupa el primer lugar en esta reconocida lista.

4. Expansión y Presencia Nacional

Actualmente, Hundred Burgers cuenta con siete locales: cuatro en Valencia y tres en Madrid. Además, ofrece servicio a domicilio en ambas ciudades, permitiendo a los amantes de las hamburguesas disfrutar de su propuesta sin salir de casa. ​

5. Otras Hamburgueserías Españolas Destacadas

España no solo se enorgullece de Hundred Burgers. Otras hamburgueserías españolas también han sido reconocidas internacionalmente:​

- Soul Coffee Beer (Valencia): Clasificada entre las 25 mejores del mundo, destaca por sus hamburguesas gourmet y ambiente acogedor. ​

- Briochef (Madrid): Otra representante española en el ranking global, conocida por su pan brioche artesanal y combinaciones innovadoras. ​

6. La Influencia de las "Smash Burgers"

Además de las propuestas gourmet, las "smash burgers" han ganado popularidad en el mercado de delivery. Este estilo se caracteriza por hamburguesas más delgadas y crujientes, ofreciendo una experiencia diferente y deliciosa. ​

Conclusión

La evolución de la hamburguesa en España refleja la creatividad y pasión de sus chefs. Desde la "Singular" de Hundred Burgers hasta las innovadoras "smash burgers", el panorama gastronómico español continúa sorprendiendo y deleitando a comensales de todo el mundo.​