Disfrutar de un helado delicioso y saludable es posible con esta receta de helado de frutos rojos sin azúcar.

Ideal para quienes buscan opciones bajas en calorías y aptas para diabéticos, este postre combina la frescura de las frutas del bosque con la cremosidad del yogur griego.​

Ingredientes

100 g de fresas​

50 g de frambuesas​

50 g de moras​

20 g de arándanos​

20 g de grosellas​

125 ml de yogur griego sin azúcar​

1 cucharada de sucralosa en polvo​

Preparación

- Trituración de Frutas: Coloca todas las frutas rojas, ya sean congeladas o frescas, en el vaso de una picadora. Tritura hasta obtener una pasta homogénea y fina.​

- Mezcla de Ingredientes: Añade el yogur griego y la sucralosa a la pasta de frutas. Mezcla nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.​

- Congelación: Vierte la mezcla en un recipiente rectangular o cuadrado apto para congelador. Si dispones de heladera, coloca el recipiente en el congelador desde el día anterior para que esté bien frío antes de usarla.​

Proceso de Congelación:

- Con Heladera: Sigue las instrucciones de tu heladera, generalmente batiendo la mezcla en ella hasta alcanzar la textura deseada.​

- Sin Heladera: Coloca la mezcla en el congelador y, cada 30 minutos, retírala para remover con un tenedor. Este proceso evita la formación de cristales de hielo y garantiza una textura cremosa. Repite hasta obtener la consistencia deseada.​

- Servicio: Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para facilitar el servicio en bolas.​

Consejos Adicionales

- Variedad de Frutas: Puedes ajustar las frutas según tus preferencias o disponibilidad, manteniendo la proporción total de 240 g.​

- Edulcorante: La cantidad de sucralosa puede modificarse al gusto, dependiendo del nivel de dulzura deseado.​

- Textura Óptima: Remover la mezcla durante la congelación es esencial para obtener un helado suave y cremoso.​

Conclusión

Este helado de frutos rojos sin azúcar es una opción perfecta para quienes buscan disfrutar de un postre refrescante y saludable. Su preparación sencilla y la posibilidad de adaptarlo según tus gustos lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y deleita tu paladar con esta deliciosa creación!