De melocotón a batidos refrescantes, los duraznos son un ingrediente clave en algunas de las mejores recetas. Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre esta jugosa fruta? ¿Sabías que los duraznos no solo son deliciosos sino también ricos en nutrientes?

¿Estás al tanto de dónde se originaron los duraznos o cuántas variedades existen hoy en día? Estos divertidos hechos sobre los duraznos podrían hacer que esta fruta se convierta en tu favorita.

1. Los melocotones están repletos de nutrientes

¡Los duraznos no son solo deliciosos, sino increíblemente nutritivos! Un durazno mediano proporciona el 10% de tu vitamina A diaria y el 17% de tus necesidades diarias de vitamina C. Además, los duraznos son una rica fuente de:

- Colina

- Cobre

- Ácido fólico

- Hierro

- Magnesio

- Manganeso

- Niacina

- Fósforo

- Potasio

- Vitaminas E y K

- Zinc

2. Más de 300 tipos de duraznos

Algunos de los tipos más populares incluyen:

- Duraznos amarillos: Los más comunes en EE. UU., ofrecen un equilibrio dulce-agrio, con pulpa que va desde amarillo a naranja-amarillo.

- Duraznos blancos: Conocidos por su dulzura y baja acidez, son ideales para hacer mermeladas y siropes.

- Duraznos en forma de donut: También conocidos como duraznos planos o en forma de donut, son pequeños, dulces y fáciles de comer con su pequeño hueso.

- Nectarinas: Si te gustan los duraznos pero no te gusta el peluche, prueba las nectarinas: ofrecen un sabor similar con piel suave.

3. Los duraznos y nectarinas comparten un gen

Los duraznos y las nectarinas son genéticamente idénticos, con la única diferencia siendo un gen recesivo. Esta mutación hace que las nectarinas tengan piel lisa, a diferencia de la textura peluda de los duraznos. Incluso las nectarinas pueden crecer en el mismo árbol que los duraznos. Interesantemente, las nectarinas tienden a tener un color rojo más intenso debido a la ausencia de pelusa, lo que permite que el color de la fruta brille.

4. Georgia: El "estado del durazno"

Si bien otros estados como California y Carolina del Sur cultivan duraznos, Georgia es famoso por producir los duraznos de mayor calidad y sabor. El clima óptimo del estado, lo suficientemente frío para el invierno y lo suficientemente cálido para cosechas oportunas, crea condiciones perfectas para el cultivo de duraznos. Incluso los duraznos son designados como la fruta estatal de Georgia.

5. Los duraznos se originaron en China

Los duraznos tienen un linaje antiguo y se originaron en China, donde tienen gran importancia cultural. En la cultura china, los duraznos simbolizan la fertilidad y la longevidad y son mencionados con frecuencia en la mitología. Fáciles de preservar y transportar, las semillas de durazno se comerciaban a lo largo de la Ruta de la Seda, llegando eventualmente a América del Norte a través de los conquistadores españoles a mediados de 1500. Los duraznos pronto echaron raíces en Virginia, Georgia y las Carolinas, convirtiéndose en una parte integral de la agricultura estadounidense.

6. Tres categorías principales de duraznos

Los duraznos se clasifican en tres categorías según la relación entre la pulpa de la fruta y su hueso. Estas categorías son:

- Duraznos de carozo adherente: Conocidos por su pulpa dulce y jugosa, los duraznos de carozo adherente tienen un hueso que se adhiere a la fruta, lo que dificulta su extracción.

- Duraznos de carozo libre: Los duraznos de carozo libre son los más fáciles de preparar, ya que el hueso simplemente se cae cuando cortas el durazno por la mitad.

- Duraznos semi de carozo libre: Combinando lo mejor de ambos mundos, los duraznos semi de carozo libre tienen una textura y sabor similar a los duraznos de carozo adherente pero cuentan con un hueso fácil de quitar, al igual que los duraznos de carozo libre.

7. Pelusa de durazno: Protección natural

La pelusa en los duraznos puede ser una molestia para algunos, pero en realidad sirve una importante función protectora. La piel peluda ayuda a evitar que el agua se empape en la delicada fruta, lo que podría llevar a que se pudra prematuramente. Además, se cree que la pelusa mantiene alejados a los insectos, ya que la textura puede irritarlos, evitando que pongan huevos o dañen la fruta.

8. EE. UU. cultiva 1.9 mil millones de libras de duraznos anualmente

EE. UU. es uno de los principales productores de duraznos en el mundo, cosechando impresionantes 1.9 mil millones de libras de duraznos cada año. Georgia solo contribuye con 130 millones de libras anualmente. Otros estados como California, Carolina del Sur y Nueva Jersey también se encuentran en los primeros puestos en la producción de duraznos. Para los duraznos más frescos, siempre es mejor comprar fruta cultivada localmente por los agricultores estadounidenses.

9. La temporada de duraznos va de mediados de mayo a agosto

La temporada de duraznos va desde mediados de mayo hasta agosto, ofreciendo los duraznos más frescos y sabrosos. Durante este tiempo, los duraznos están en su máximo punto de madurez, ofreciendo un sabor dulce y jugoso perfecto para comer como refrigerio, hornear o agregar a tus recetas favoritas. Si buscas los mejores duraznos, este es el momento para disfrutarlos en su mejor momento.